Indonesia memiliki beragam jenis sapi perah yang telah menjadi bagian penting dari industri peternakan di negara ini. Berikut adalah informasi terbaru dan relevan tentang jenis sapi perah yang populer di Indonesia.
Sapi Jersey
Sapi Jersey berasal dari kawasan Jersey di selat Channel. Sapi ini populer karena cepat dewasa dan mampu menghasilkan susu hingga 25 – 27 liter/ekor per hari.
Sapi Friesian Holstein
Sapi Friesian Holstein dikenal karena produksi susunya yang tinggi, mencapai 10 liter per hari atau sekitar 4500 sampai 5500 liter per masa laktasi. Sapi ini berasal dari Belanda dan telah dikenal di Indonesia sejak abad ke-18.
Sapi Guernsey
Sapi Guernsey dikembangkan di Pulau Guernsey, Inggris. Sapi ini memiliki warna tubuh cokelat muda belang putih dan bisa menghasilkan susu hingga 2750 liter per laktasi dengan lemak 4,7%.
Sapi Milking Shorthorn
Sapi Milking Shorthorn berasal dari timur laut Inggris. Sapi ini dapat menghasilkan susu berkualitas unggul dengan produksi hingga 5126 kg per laktasi dan kadar lemak 3,65%.
Sapi Sahiwal
Sapi Sahiwal berasal dari India dengan warna tubuh cokelat bercampur merah. Sapi ini mampu menghasilkan 7-8 liter susu per hari atau 2300-3000 liter per laktasi dengan kandungan lemak 3,5-4,2% per liter dan protein 3,1% per liter.
Berikut adalah tabel yang menampilkan ringkasan informasi tentang jenis sapi perah di Indonesia:
| Jenis Sapi | Asal | Produksi Susu Per Hari | Produksi Susu Per Laktasi | Kadar Lemak |
|---|---|---|---|---|
| Sapi Jersey | Jersey, Channel | 25 – 27 liter | – | – |
| Sapi Friesian Holstein | Belanda | 10 liter | 4500 – 5500 liter | – |
| Sapi Guernsey | Guernsey, Inggris | – | 2750 liter | 4,7% |
| Sapi Milking Shorthorn | Inggris | – | 5126 kg | 3,65% |
| Sapi Sahiwal | India | 7 – 8 liter | 2300 – 3000 liter | 3,5-4,2% |
